ડુંગળી અને લસણ દરેક વાનગીના મુખ્ય ભાગ હોય છે તેના વિના ભોજનમાં સ્વાદ જ આવતો નથી. ડુંગળી અને લસણનો ઉપયોગ લગભગ દરેક પ્રકારના ખોરાકમાં થાય છે પરંતુ ઘણી વખત આપણે ડુંગળી-લસણની છાલ ઉતાર્યા બાદ ફેંકી દઈએ છીએ. પરંતુ હવેથી આ શાકભાજીની છાલને ફેંકવાની ભૂલ ન કરો.
ડુંગળી અને લસણ ભોજનને તો સ્વાદિષ્ટ બનાવે જ છે પરંતુ તેની છાલમાં ઘણા ઔષધીય ગુણો પણ છે. તેની છાલમાં વિટામિન A, C, E અને એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ, ફ્લેવોનોઇડ્સ વગેરે જેવા મુખ્ય પોષક તત્વો પણ હોય છે. હવેથી ડુંગળી અને લસણની છાલ ફેંકવાની ભૂલ ન કરો પરંતુ તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જાણો.
1.ચા: ચા બનાવવા માટે ડુંગળી અને લસણની છાલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ ચા બનાવવા માટે ગરમ પાણીમાં ગ્રીન ટી તેમજ ડુંગળી અથવા લસણની છાલ મિક્સ કરો. થોડી વાર પછી આ પાણીને ગાળીને પી લો. આ ચા સ્વાદમાં અલગ હશે અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારી રહેશે. ફક્ત ધ્યાનમાં રાખો કે છાલ ધોઈને ઉપયોગમાં લેવી જોઈએ અને જો તે ઓર્ગેનિક હોય તો વધુ સારું.
2.છોડ માટે: ડુંગળી અને લસણની છાલનો પણ છોડ માટે ખાતર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તમે તમારા છોડમાં આ છાલ ઉમેરી શકો છો જેથી તેમને કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને કોપર પણ મળશે. આનાથી છોડ હરિયાળા બનશે અને તેમને વધવા માટે પણ મદદ કરશે.
3.વાળને કલર કરવા: વાળને ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગવા માટે ડુંગળીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ માટે એક વાસણમાં પાણી લો અને તેમાં ડુંગળીની છાલને અડધો કલાક ઉકાળો. હવે આ તૈયાર ડુંગળીના પાણીથી સ્વચ્છ વાળમાં માલિશ કરો અને અડધા કલાક પછી માથું ધોઈ લો. તે કુદરતી વાળના રંગની જેમ કામ કરે છે.
4.ખંજવાળ: ત્વચા પરની ખંજવાળ દૂર કરવા માટે પણ આ છાલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ડુંગળી અથવા લસણની છાલને પાણીમાં બોળીને ત્વચા પર લગાવો.
5.સ્નાયુ ખેંચાણ: જો તમને સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ અથવા સ્નાયુઓમાં દુખાવો થતો હોય છે તો ડુંગળીની છાલને પાણીમાં 10 થી 15 મિનિટ પલાળી રાખ્યા પછી તેને ગાળી લો. સૂતા પહેલા આ પાણીને ચાની જેમ પી જવાથી રાહત મળે છે.
6.વાળ માટે: ડુંગળીના રસની જેમ તેની છાલ પણ વાળ માટે ફાયદાકારક છે. ઉપયોગ માટે ડુંગળીની છાલને પાણીમાં ઉકાળો અને આ પાણીથી શેમ્પૂ કર્યા પછી માથું ધોઈ લો. આવું કરવાથી વાળમાં ચમક આવશે.
