શાકાહારી ખોરાકમાં ચણાને પૌષ્ટિક આહાર માનવામાં આવે છે. કારણ કે તેમાં પ્રોટીનની વધુ માત્રા હોવાની સાથે સાથે ચણામાં આવા બીજા ઘણા વિટામિન જોવા મળે છે. ચણા એક ખૂબ જ શક્તિશાળી ખોરાકની શ્રેણીમાં આવે છે. તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવાથી તે શરીરમાં મસલ્સ વધારવાની સાથે સાથે વધેલી ચરબી ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. ચણા ખાવાની સાચી રીત કઈ છે. ત્યારે આજે અમે તમને ચણા ખાવાની સાચી રીત અને ચણા ખાવાથી થતા ફાયદાઓ વિશે જણાવીશું.
જો તમે તમારી આંખોથી યોગ્ય રીતે જોઈ શકતા નથી અથવા તમારા હાડકા નબળા છે તો તમે ચણાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચણાનો ઉપયોગ કરવાથી હાડકાં, મગજની મજબૂતી, ચહેરાના ડાઘ અને વાળની સાથે સાથે પાચનક્રિયા સુધારવામાં અને શારી નબળાઈ દૂર કરવામાં પણ ઘણો ફાયદો થાય છે. પરંતુ ચણાને પાણીમાં ઉકાળીને કે અંકુરિત કરીને થોડા જ લોકો ઉપયોગ કરે છે. જ્યારે કેટલાક લોકો એવા હોય છે. જે લોકો પલાળેલા ચણાને વધુ શક્તિશાળી માને છે અને તેને કાચા ખાવાનું પસંદ કરે છે, તો પછી ચણા કેવી રીતે ખાવા જેથી માણસને વધુ લાભ મળે. કારણ કે ખોટી રીતે તેનો ઉપયોગ કરવાથી શરીરને નુકસાન થઈ શકે છે, તો જાણો બાફેલા ચણા અને ફણગાવેલા ચણામાં કયા કાચા ચણા સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે અને ચણા કેવી રીતે ખાવા. ચણા ખાવાની સાચી રીત કઈ છે.
પલાળેલા ચણા :-
પલાળેલા ચણામાં સારી માત્રામાં કેલરી મળી આવે છે. જે શરીરને એનર્જી આપવાનું કામ કરે છે. આ સિવાય તેમાં બીજા ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો મળી આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પ્રોટીન સ્નાયુઓની મજબૂતાઈ વધારવાનું કામ કરે છે. તેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ પણ હોય છે. જે માનવીના વજનને સામાન્ય રાખે છે અને પાચન શક્તિમાં મદદ કરે છે. તેમાં પોટેશિયમ સારી માત્રામાં હોય છે. જે બીપીને સામાન્ય રાખવામાં મદદ કરે છે. જે માનવ શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
પલાળેલા ચણા ખાવાનો યોગ્ય સમય કયો છે?
જ્યારે પણ તમે પલાળેલા ચણા ખાઓ તો સવારે ઉઠીને તેને ખાલી પેટ ખાવા જોઈએ. કારણ કે ગમે તે થાય. તે થોડું કઠણ છે અને પચવામાં લાંબો સમય લે છે. જેના કારણે તમને કોઈપણ પ્રકારની સમસ્યાનો સામનો કરવો પડતો નથી. તેથી, તમારે હંમેશા પલાળેલા ચણાને સવારે ખાલી પેટ ખાવા જોઈએ.
ચણા ખાવાની સાચી રીત કઈ છે.
આ સિવાય જો તમારા શરીરમાં લોહીની ઉણપ છે. તો તમે ચણા, કિશમિશ અને બદામ આ ત્રણ વસ્તુઓ ખાઈ શકો છો અથવા બે ચમચી પલાળેલા ચણાને મધમાં ભેળવીને ખાઈ શકો છો, તેનાથી લોહીની ઉણપ પણ દૂર થશે અને તે તમારા શરીરમાં વિટામિનની ઉણપ પણ પૂરી કરશે. જેના કારણે તમે શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. આ સિવાય જો તમને પેશાબ સંબંધિત કોઈ સમસ્યા હોય તો. તેથી જો તમે એક ચમચી પલાળેલા ચણાને થોડા ગોળ સાથે ખાઓ તો પેશાબ સંબંધિત સમસ્યા પણ દૂર થાય છે.
પલાળેલા ચણાનો ઉપયોગ કરવાની સાચી રીત:-
જ્યારે પણ તમે ચણાને બાફો ત્યારે તેને માટીના વાસણમાં બાફો. તમે તેને બીજા વાસણમાં પણ બાફી શકો છો. પરંતુ માટીના વાસણમાં આખા ચણા હોય છે. તેનો સ્વાદ પણ સારો છે અને તે તમારા શરીર માટે ફાયદાકારક છે. જ્યારે પણ તમે ચણા ખાઓ ત્યારે તેને સારી રીતે ચાવીને ખાઓ, જો તમે ઈચ્છો તો તેનું પાણી પણ પી શકો છો. જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. જો તમે ઈચ્છો તો ચણા સાથે કિસમિસ અને બદામ પણ પલાળી શકો છો. આ ત્રણેયને એકસાથે ખાવાથી ફાયદો અનેકગણો વધી જાય છે અને શરીરને ઘણો ફાયદો થાય છે.
દિવસમાં કેટલા પલાળેલા ચણા ખાવા જોઈએ?
દિવસમાં એકથી બે મુઠ્ઠી પલાળેલા ચણા ખાવા જોઈએ. જો તમને તેને ખાધા પછી ગેસની સમસ્યા થઈ રહી છે, તો તમે તેની માત્રા ઘટાડી શકો છો.
